Kiedy planujesz zdrową dietę wegetariańską, ogranicza Cię tylko wyobraźnia. Ważne jest, aby w różnych posiłkach włączyć szeroką gamę produktów pełnoziarnistych, roślin strączkowych, warzyw i owoców, w tym nasion i orzechów.

Różnorodność jest przyprawą życia i pomoże zapewnić, że dieta wegetariańska będzie bogata w składniki odżywcze, interesująca i przyjemna! Dbaj o różnorodność, nawet jeśli w kółko podajesz ulubione przystawki, podając różne dodatki, przekąski i desery. Bądź kreatywny w planowaniu posiłków.

Zwiększ spożycie fasoli i warzyw, jedząc te produkty w porze lunchu, a nie tylko na kolację. Postaw sobie za cel serwowanie warzyw codziennie na lunch i dwóch na kolację. Zaplanuj posiłek wokół warzywa. Pieczony ziemniak może być obfitym daniem; podawaj z fasolką po bretońsku, sosem z duszonych pomidorów lub kilkoma łyżkami salsy. Lub przygotuj prosty posiłek ze smażonych warzyw i makaronu. Często próbuj nowych potraw. Eksperymentuj z różnymi zbożami, takimi jak komosa ryżowa, kuskus, bulgur, jęczmień i jagody pszenicy.

Spróbuj owoców i warzyw, które są popularne w różnych kuchniach międzynarodowych, takich jak bok choy. Akcentuj pozytywy. Skoncentruj się bardziej na zdrowej żywności, która pasuje do planu wegetariańskiego, zamiast na produktach, których należy unikać. Jeśli nie masz pewności, jak włączyć nową żywność do diety wegetariańskiej, poproś kierownika ds. produkcji w lokalnym sklepie spożywczym lub sklepie ze zdrową żywnością o pomysły na jej przygotowanie.

Internet może być świetnym źródłem nowych przepisów i pomysłów na przygotowanie. Ale upewnij się, że budujesz swoje menu na mocnej bazie pokarmów roślinnych. Uczyń z nich rdzeń swojej diety. Nie stresuj się dostarczaniem wystarczającej ilości białka. Dopóki kalorie są wystarczające, a dieta zróżnicowana, wegetarianie z łatwością zaspokajają zapotrzebowanie na białko. Zboża, fasola, warzywa i orzechy dostarczają białka. Wegetarianie nie muszą spożywać specjalnych kombinacji pokarmów, aby zaspokoić zapotrzebowanie na białko. Jednak ważne jest, aby być świadomym tłuszczu. Nawet wegetarianie mogą przytyć, jeśli dieta zawiera duże ilości orzechów, olejów, przetworzonej żywności lub słodyczy.