Wielu Polaków, w tym niektórzy wegetarianie, nadal spożywa duże ilości produktów mlecznych, ale jest kilka ważnych powodów, aby wyeliminować produkty mleczne z diety. Mleko od dawna jest chwalone jako „broń” w wojnie przeciwko osteoporozie, ale ostatnie badania kliniczne pokazują, że faktycznie wiąże się ono z wyższym ryzykiem złamań i nie ma ochronnego wpływu wapnia z mleka na kości.