Wielu Polaków, w tym niektórzy wegetarianie, nadal spożywa duże ilości produktów mlecznych, ale jest kilka ważnych powodów, aby wyeliminować produkty mleczne z diety. Mleko od dawna jest chwalone jako „broń” w wojnie przeciwko osteoporozie, ale ostatnie badania kliniczne pokazują, że faktycznie wiąże się ono z wyższym ryzykiem złamań i nie ma ochronnego wpływu wapnia z mleka na kości.

Możesz mieć ogólne wrażenie, że dieta wegetariańska jest dla Ciebie zdrowsza. Ale czy naprawdę wiesz, o ile mniejsza jest zachorowalność na niektóre rodzaje raka wśród wegetarian? Diety wegetariańskie — naturalnie ubogie w tłuszcze nasycone, bogate w błonnik i bogate w fitochemikalia chroniące przed nowotworami – pomagają zapobiegać nowotworom.